作り方
- 1
牛蒡は水につけて灰汁をとる。
- 2
沸騰したお湯に塩を少々入れて、牛蒡と人参を湯がいて、火が通ったら冷水にとって冷まして、水気を切っておく。
- 3
ボールにソースを会わせて作ったら、牛蒡と人参を混ぜて、炒り胡麻をかけて出来上がり。
- 4
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