とろっとろで栄養満点♪　ゴーヤ炒め☆

はじめてのつくれぽをする
やつきち
やつきち @cook_40035756

こんなにとろっとろのお肉食べたことありますか？！ゴーヤの嫌味じゃない苦味がたまらん♪ぜひ一度ご賞味ください★
このレシピの生い立ち
フライパンでお肉を炒める時に、よぉく油がはねてたので、そこを工夫してみました♪そうしたら、とろっとろに★おいしくて、おいしくてお箸がとまらなぁ～い（*^_^*）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 豚肉 100ｇ
  2. ゴーヤ 1本
  3. 卵 1個
  4. もやし 1/2袋
  5. 塩コショウ 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 塩（ゴーヤ茹でる用) 少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえ①ゴーヤを縦半分に切り、中の綿と種を取り除く。2～3㎜くらいの厚さで輪切りにする。

  2. 2

    下ごしらえ①続き　切ったゴーヤを塩ゆでにし水切り。（たっぷりのお水で♪）
    ゴーヤが少しやわらかくなったらOK！

  3. 3

    下ごしらえ②豚肉に片栗粉と塩コショウを少し振りいれ、ほぐすようにまぶす。(片栗粉の量で、とろみがかわります♪)

  4. 4

    下ごしらえ③もやしは水洗いをし、水切りする。好みで、根をとってあげてもOK♪食感かわります！

  5. 5

    卵以外の具材を炒める。順番は、豚肉⇒もやし⇒ゴーヤで！全体がからんできたらOK♪塩コショウで味を整える。

  6. 6

    卵をかき混ぜておき、5で作ったものに流しいれる。お好みの硬さで、かき混ぜる。

  7. 7

    お皿にもったら出来上がり★

コツ・ポイント

片栗粉の量、卵の量、ゴーヤの厚みを変えることで、また違った味が楽しめますよ♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

やつきち
やつきち @cook_40035756
に公開
結婚3年目、ママになって1年目です♪ 0歳の息子の育児に追われながら、簡単でおいしい料理を模索中で~す★
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. むら無し！練りゴマ入り青汁スキムミルク なりり猫
  2. 味玉でたまごサンドの具 クックH951K9☆
  3. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  4. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  5. ラグビー小僧のお弁当250609 はるたけ母
  1. サクサクかき揚げ 1630412
  2. 絶品！！ミンチ入りオムレツ かほちん
  3. 残り野菜で簡単！いろいろ野菜キッシュ 大阪マンゴー
  4. かったさんちの簡単！麻婆なす かったさん