【簡単】豆苗のオイスターソース炒め
ガーリックとオイスターソース(牡蠣油)の香り、豆苗のシャキシャキがシンプルでとっても美味しい♪残った根は再収穫できます。
このレシピの生い立ち
自炊生活の息子に安くて栄養価の高い簡単メニューの一つとして紹介しました。
淡白な野菜なのでどんな味付けでもおいしく出来ますし、何より再収穫ができます。
独り暮らしには少量でもうれしいですね。
随時摘んで味噌汁などに利用してください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は3～4cm長さに揃えてカットします。
炒め物を上手に仕上げるには洗った後、水分をよく切ることです。 -
- 2
にんにくは包丁の腹をあて上から体重をかけて潰します。こうして炒めると匂いが気になりません。もちろんみじん切りもOKです。
-
- 3
フライパンにごま油、にんにくを入れ火を着けます。弱火で香りが出るまで炒めたら鷹の爪(輪切り)を加え更に数秒炒めます。
- 4
水気をよく切った豆苗を加えたら強火にし、手早く炒めます。こしょう少々とオイスターソースで調味します。
-
- 5
シャキシャキの食感が残るくらいに仕上げるのが美味しいと思います。
-
- 6
切り落とした根は捨てないで！陽の当たる所に置いて 毎日お水を替えてあげると あと1～2回収穫ができます。
-
- 7
【5日目の豆苗】
グリーンの新芽がとってもとっても可愛いです。太陽の方向に芽が伸びて行くので毎日向きを変えてあげてます。 -
- 8
【10日目の豆苗】
もさもさ～♪
いい感じにお部屋のインテリアグリーン化してきたのですが
本日収穫＆調理しました！ -
- 9
【大根サラダ】
玉ねぎのすりおろしドレッシング
レシピID:18835706
で美味しくいただきました～♪ -
コツ・ポイント
炒め物全ておいて 水分をよく取ることが上手にできるコツです。
調味料は手元に置いて、手早く炒めシャキシャキの食感を残すように仕上げてください。
鷹の爪は炒めると辛みが強くなるので 辛いのが苦手な方は最後に加えてください。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
豆苗のオイスターソース炒め
yossy_0416 
◎豆苗とまいたけのオイスターソース炒め◎
豆苗 オイスターソース炒め
豆苗と舞茸のオイスターソース炒め！
豆苗と舞茸のピリ辛オイスターソース炒め
育てた豆苗で…ベーコン炒め♪
豆苗で☆豚肉のオイスターソース炒め
豆苗の炒め物
おたふくまめこ 
オイスターソースだけ！豚バラ肉の豆苗炒め
豆苗とモヤシのニンニク炒め
干エビと豆苗炒め
簡単中華の定番！！豆苗炒め
アロイナ 
牛肉と豆苗のオイスターソース炒め
簡単☆鶏肉と豆苗のオイスターソース炒め
豆苗と金時草炒め
ビールが進む！豆苗ペペロンチーノ炒め
豆苗とじゃこのにんにく炒め
栄養満点◎豆苗と卵のオイスターソース炒め
豆苗と蓮根、豚肉のオイスターソース炒め
たけのこと、豆苗のクレイジーソルト炒め
ルールーの魔法 
☆豆苗ときのこのオイスターソース炒め☆
簡単2分 豆苗のにんにく炒め
nanariopet 
簡単♪豆苗とちくわのオイスターソース炒め
豆苗のオイスター炒め☆
豆苗とカシューナッツのエスニック炒め
簡単中華☆豆苗のニンニク炒め！
豆苗（とうみょう）のシンプル炒め
【安い！簡単！】豆苗のピリ辛炒め
豆苗のにんにく風味炒め
けみアミ美夕の激うま豆苗ベーコン炒め
