とびうおの竜田揚げ
ライムオレンジ @cook_40058053
たんぱくなお魚なのでにんにく、しいたけも添えてみました。
このレシピの生い立ち
とびうおはあまり食べたことがなかったのですが竜田揚げなら合うかな、と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とびうおを4等分くらいの大きさに切って塩、こしょうして10分くらいなじませる。
- 2
片栗粉をまんべんなくつける。
- 3
180度に熱したサラダ油でとびうおを揚げる。
- 4
フライパンにバターを溶かしにんにくを炒め、香りが出たらしいたけを一緒に炒めて塩、こしょう、しょうゆで味付ける。
- 5
とびうおの上ににんにく、しいたけの炒めたものをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
とびうおだけでも美味しいですが上にしいたけ、にんにくをのせるとさらに美味です。
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