☆筍と凍り豆腐のスタミナ炒め☆
Aya_1983__ @cook_40038998
まるでお肉みたいな食感の凍り豆腐とにんにく、食感の良い筍でモリモリ食べれちゃいます♪ お弁当のおかずにもお酒のお供にも☆
このレシピの生い立ち
凍らせていた豆腐があったので旬の筍と合わせて何か作りたいな～と思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
凍り豆腐は自然解凍しておき、しっかり水分を切って
一口大に切ったら片栗粉を満遍なくまぶしておく。 - 2
筍、小松菜は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄くスライスする。
◎は合わせておく。 - 3
フライパンに分量外の油(多め)に熱し、１の凍り豆腐を両面こんがり焼いて取り出す。＊しっかり焼き目が付くまでいじらない!!
- 4
フライパンをサッと拭き、分量外の油とにんにくを熱し、香りが立ったら筍を炒め、火が通ったら小松菜も加えて炒める。
- 5
３の凍り豆腐を戻し入れ、◎を回しかけ強火で炒め全体が馴染んだら鍋肌からごま油を加えてサッと合わせる。
- 6
器に盛ってお好みで七味、胡麻を振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は絹豆腐を使用。 自然解凍にはある程度時間がかかるので、前日の夜に冷蔵庫に入れて解凍しておくのがオススメ!!凍り豆腐を水切りする際崩れやすいので、優しく両手で挟みながら水気を切ると良いかと思います。 水気はしっかり切って下さいね!!
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
もっと読む 似たレシピ
豆苗と筍のピリ辛炒め
筍と豆苗の相性バッチリです！お酒のおつまみ、ちょっとしたおかずにぜひ！
高野豆腐と桜エビ炒め
簡単 (*^-^)短時間で高野豆腐が食べれます！カルシウムたぷりの１品！おつまみにもお弁当にも良いよ。とっても美味しい！
高野豆腐とタケノコ炒め
高野豆腐とタケノコ(^-^)/こんな食べ方もありかな➰
ちぇっかーべりー 
カラフルな高野豆腐の味噌マスタード炒め
高野豆腐がまるでお肉のような食感！甘辛の味噌ソースと相性抜群白いご飯がいっぱい食べたくなります。
筍とスナップエンドウの柚子胡椒炒め
おかずにも、お酒のおつまみにもなりとても美味しいです。スナップエンドウと筍の食感がとてもいい一品です。
タケノコとシイタケの簡単炒め
ごはんのおかずにぴったり！筍の食感もいい感じです(*^。^*)
ごはんが進む⁂豚肉とタケノコの中華炒め
ニンニクと生姜で食欲アップ☆タケノコの小気味よい食感と豚肉の旨みで、ごはんもモリモリ食べられます。
筍とわらびのめんつゆ炒め
ごはんのおかずやお酒のおつまみ、お弁当のおかずに・・・と大活躍です♪筍だけで作ってもオイシイですよ！！
竹の子炒めの韓国海苔乗せ
竹の子と韓国海苔の相性抜群！お酒のおつまみに、ご飯のお供に、お弁当にも！素材の味と食感が美味しいですよ。(^｡^)
豚ニラレンコンの甘辛スタミナ炒め♪
ごはんが、そ～れはもう、もりもりいけます！(笑)根菜たっぷり♪スタミナもばっちり♪♪のおかずです。
ピーマンと筍と挽肉の甘辛炒め
筍のコリコリした食感がよい
高野豆腐と小松菜の香味炒め
しょうがとごま油が香る簡単炒め物。細かく刻んだ高野豆腐の食感を楽しんで。
高野豆腐と野菜の炒め物★宇都宮学校給食
高野豆腐を揚げることでお肉のような食感になります。ボリュームたっぷりの野菜炒めです。
たけのこと茄子の挽き肉炒め☆
たけのこを他の野菜と一緒にもりもり食べれます♪
小松菜と細切り筍の中華炒め☆
食感がすごく良い一品です！！おつまみにもお弁当にも。
たけのこと豚肉と小松菜炒め
旬のたけのこの食感を楽しみに簡単に美味しいお料理です
ちぢみ小松菜と高野豆腐のガーリック炒め♫
カロリーを抑える為、お肉の代わりに高野豆腐を使用(*^^*)ガーリックと鷹の爪でピリ辛な味付けが美味しいひと皿♫
海老と筍のバターしょう油炒め♪♪
筍のシャキシャキ食感と、海老のプリッと感が美味しい一品です♪♪たれがトロっと絡んでパクパク食べれちゃいます♡
高野豆腐と野菜の甘酢炒め
ヘルシーな高野豆腐でメインのおかず！酢豚ならぬ酢高野豆腐。お肉を使わないのに満足。
たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め
たけのこの食感と柔らかい牛肉が美味しい☆ごはんもりもり食べられちゃう味付けです♬
歯ごたえシャキシャキ〜ン♪筍＊砂肝炒め
【改訂有り】新筍と砂肝、ニンニクの炒め物ですおかずやおつまみとして筍の歯ごたえもお楽しみください♡
豆苗と豚バラのピリ辛スタミナ炒め
お酒のおつまみに おかずにと夏バテ防止 子どもも旦那さまもモリモリ食べれます
たけのこ肉炒め
子供達も食べれたたけのこおかず
クック90IZ9A☆ 
シャキシャキ☆筍とキャベツのにんにく炒め
春になったので筍と春キャベツを炒めてみました♪にんにくの香りがいいアクセントになってます！
dionysos 
■しゃっきり塩炒め■
なんてったって早い～エリンギとたけのこでしゃきしゃきの炒めもの！つまみに、お弁当のおかずにも◎
たけのことクレソンの炒め物
たけのこの食感とちょっとピリ辛のクレソンとニンニクが良く合います。パスタと合わせても良いかも♪
高野豆腐でなんちゃって酢豚風炒め
高野豆腐でヘルシーなのに食べ応え抜群です。カリッ！もちっ！とした高野豆腐の新しい食感をお楽しみいただけます。
タケノコと鶏胸肉のオイマヨ炒め
旬のタケノコでお酒のおつまみに、夕飯のおかずに、お弁当にも。油はごま油、オリーブオイル、お好みで作れます。
ノンオイルヘルシー★高野豆腐炒め
高野豆腐がお肉みたい！？食べごたえ抜群！カロリーオフのヘルシーおかず(^^)
結城真珠 
小松菜と高野豆腐のサッと炒め☆
高野豆腐が旨い
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17900626
