ぼのつま家の松茸ご飯

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

久しぶりに松茸を頂きました♪
みんなで楽しむにはやっぱり松茸ご飯!
このレシピの生い立ち
昔からのうちの松茸ご飯です。松茸しか入れません。

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材料

3合分
  1. 2.5合
  2. もち米 0.5合
  3. 松茸 1本~
  4. 昆布 5cm角くらい
  5. 600cc
  6. 薄口しょうゆ 大さじ2強
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    昆布を水に入れて30分くらい置く。
    松茸は食べやすく切って、薄口しょうゆと酒を合わせた中につけておく。

  2. 2

    米ともち米をあわせて洗い、ざるに上げて20分ほど水を切る。

  3. 3

    米を炊飯器に入れ、昆布のだし汁で水加減する。3合の目盛りよりちょっと控えめになるくらい。

  4. 4

    松茸をつけておいた調味料ごと加えて炊く。

  5. 5

    2011.10.9
    写真とレシピ変更。

コツ・ポイント

新米が出る前は、もち米を加えたほうがおいしいです。

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レシピ作者

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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