アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根を切り落とし、ハムは３ミリ位の千切りにする。
- 2
沸騰した湯で豆苗を30
秒程ゆで、冷水にとる。同じ湯でハムもさっとゆでざるにとる。 - 3
水気を絞った豆苗と、ハム、すりゴマ、白だしを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ハムは１枚ずつはがし、少しずらして重ねてから千切りすると、バラバラにほぐれます。
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