切る、混ぜる、揚げる!さくさくかき揚げ!

Shiba-Inu-Momo @cook_40040782
かき揚げは出来たてが一番美味しいですよね~。でも、自分で作るのって大変だなぁって。そんなことありません!残ってる材料を切る、衣と混ぜる、揚げる、以上!さっくさっく、ほくほくのかき揚げをどうぞ~。ポイントは、混ぜる前にあります。
このレシピの生い立ち
揚げ物の中で、かき揚げが苦手でした。べちゃべちゃになちゃったり、具がまとまらなかったり。学校の先生から小麦粉ぱらぱらを聞いて、さっそく挑戦。さっくさっくのかき揚げができました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。火を通りやすくするため細めがいいと思います。
- 2
【ポイント】ボールに野菜を入れ、小麦粉大1(分量外)をぱらぱらと振り、良く混ぜる。こうすることで具がぱらぱらに分離するので、衣が固まりません。 衣をボールに入れて、さっくりと混ぜる。
- 3
170~180℃の油に、お玉で具をすくって入れる。
こんがり揚がったら出来上がり~。
コツ・ポイント
小麦粉ぱらぱらで衣を付き具合がぜんぜん違います。お試しください。
つゆもいいけど、出来たてはやっぱり塩がおいし~です。
似たレシピ

小女子とねぎのかき揚げ~♪
衣に材料を入れて混ぜて揚げるだけ~♪^(*^ω^*)^


黄金色のさくさくかき揚げ
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カリカリにカラッと揚がるかき揚げ^_^
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白えびのかき揚げ
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簡単☆サクサクかき揚げ
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さくさくかき揚げ
お店のかき揚げのようにさくさくのかき揚げが簡単にできます。


絶対にカラっと揚がるかき揚げ♪
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*さくさく!!野菜桜えびかき揚げ*
野菜と桜えびの風味のさくさくかき揚げ♪


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