ソムタム風＊春雨と白菜のサラダ。
きいのこ。 @cook_40101565
春雨サラダをタイ料理風に。ノンオイルでサッパリと。
このレシピの生い立ち
野菜が高くて白菜くらいしか家にない！でも、サラダは食べたい。
春雨と合わせたいけど中華風はちょっと…。そんなときの思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹で、火が通ったらザルにあげて水で洗って水気を軽く切り、食べやすい長さになるように3等分位に切っておく。
- 2
鳥むね肉はラップをして電子レンジで加熱し、細く裂いておく。
- 3
きゅうりは千切り。
にんじんはスライサーで千切りか、道具がなければ包丁で千切り。 - 4
白菜も粗めの千切り。
トマトは半分にして薄くスライス。 - 5
ボウルに全ての材料を合わせて(手で豪快に混ぜた方が混ぜやすいです。)☆の調味料も入れて更によく混ぜる。
- 6
出来上がり。
辛いのが好きなら粗めの唐辛子を更に加えると美味しいです。
コツ・ポイント
調味料は好みで調節してください。
更にソムタム風にするなら干しエビとピーナッツを細かく刻んで加えると良いかと思います。
出来上がり量は多めです。少ない量で作るなら春雨を半量にする等、加減してください。
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