長いもと豚肉のマヨネーズ炒め

Orangerie
Orangerie @cook_40106608

長いもを買うと結構余っちゃいますよね。
そんなときのお助けレシピ。
簡単なのであっという間にできていしまいます。
このレシピの生い立ち
お友達のお家で出たのが美味しかったので、アレンジを加えて再現してみました。

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材料

4人分
  1. 長いも 10cm
  2. 豚小間切れ 150g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. オクラ(あれば) 5本
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    長いもは3㎜位の輪切り、玉ねぎはざく切り、オクラはさっとお湯に通して半分に切っておく

  2. 2

    長いもは両面焼き色がつくまで、豚小間・玉ねぎは火が通るまで炒める

  3. 3

    オクラを加えてざっくり炒めたら、火を止める

  4. 4

    マヨネーズ・醤油(少々)を加え良く和えたら、皿に盛りつける

コツ・ポイント

マヨネーズは火を入れすぎると分離してしまいますので、材料に火が通ってから加えてください。
玉ねぎの代わりに長ネギでも美味しいです。

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レシピ作者

Orangerie
に公開
パン(イースト・自家製酵母)お菓子教室を駒込駅近で主宰していますOrangerieです。とにかく食べることが好き♪美味しくいただくということが、一番大切だと思っています。お教室で作ったレシピやちょこっと料理をご紹介していきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。
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