豚肉と長芋のカレーマヨ炒め

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kar1ngo
kar1ngo @cook_40188146

夏なのでオススメ！ご飯のおかずにもおつまみにも最適です♡
このレシピの生い立ち
夏だし…と迷っていた所、長芋と豚肉があるのを思い出してちゃちゃっと(●´ー｀●)

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材料

2人分
  1. 豚肉(なんでもOKです!) 150g
  2. 長芋 1/2本
  3. カレー粉 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩胡椒 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚コマを使う場合は一口サイズに切る。
    長芋も皮を剥いて一口サイズで大丈夫！

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき豚肉を入れる。
    色が変わってきたら長芋を入れ、くっつかないように炒める。

  3. 3

    長芋が透明になってきたら、調味料を加えて軽く混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

長芋がくっつきやすいので木ベラなどで炒めるとgood！

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