はやとうりとツナのミルフィーユ
八丈島栄養士会 @cook_40106925
薄くスライスしたはやとうりからシソの緑色がうっすら見え、見た目もとてもきれいな料理です。
このレシピの生い立ち
「八丈島の食材をつかったレシピ」で作成したレシピの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとうりは、皮をむき、薄くスライスして、軽く鍋で下ゆでして冷ます。
- 2
しその葉は水で洗い、キッチンペーパーで拭く。
- 3
ツナ缶は、軽く油を切り、マヨネーズで和え、ツナマヨネーズを作る。
- 4
器にラップを敷き、はやとうり、しそ、ツナマヨネーズの順に重ねる。
- 5
ラップで包み、10分位置く。ラップをはがして切り分ける。
- 6
はやとうりは、こんな形をしています♪
-
コツ・ポイント
はやとうりは煮物、炒め物、和え物、漬物など、色々な調理法にむく食材です。
《1人分の栄養価》
エネルギー112kcal
たんぱく質3.9ｇ
脂質8.9ｇ
炭水化物4.5ｇ
食塩相当量0.3ｇ
リアクション
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