簡単!豚肉となすのあっさり炒め
はるにこsun @cook_40107497
さっぱりしているのにコクがあるから、ごはんも進みます！
このレシピの生い立ち
あっさりしつつ、パンチのあるおかずがたべたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく
- 2
なすを短冊切りにする(食べやすい大きさならなんでもOK短冊なら火の通りが均一なので今回はこの切り方です)
- 3
フライパンに油を入れ、茄子を炒める。油が絡んで、しんなりしたら皿に取り出しておく。
- 4
豚ロース薄切りを半分に切り、薄く小麦粉をまぶす。
- 5
先程のフライパンに薄切りにした玉ねぎ、肉をいれ、豚肉がある程度色が変わったら、茄子をもどす。
- 6
戻したフライパンにすぐ★の合わせておいた調味料も加え、２～３分グツグツーで出来上がり。
- 7
最後に白ごまをふる。
(小口ネギを散らすと見た目きれいです)
コツ・ポイント
今回は豚ロースの薄切りを使用して食べごたえをだしましたが、豚こまでも大丈夫です
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