ウチの定番★かぼちゃの煮物

★ゆみ〜ご★'s cooksnap of when they made ウチの定番★かぼちゃの煮物.
ユウコリンコさん's cooksnap of when they made ウチの定番★かぼちゃの煮物.
みやぺん's cooksnap of when they made ウチの定番★かぼちゃの煮物.
こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061

面取りなしでも煮崩れしません♪ すっきりした甘みで、いくらでも食べられちゃいます^^;
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの含め煮。やっと「これだ!!」という味に落ち着きました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし 適量（100～150cc）
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り、適当な大きさに切る。鍋に皮目を下して並べ入れる。

  2. 2

    だしを南瓜の高さの半分くらいまで加え、落し蓋をしてから蓋を少しずらして乗せ、強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、砂糖と塩を加え5分程煮る。醤油も加え更に5分～、南瓜が軟らかくなるまで煮る。

  4. 4

    煮汁につけたまま冷まし、味を含ませて出来上がり♪

  5. 5

    もし煮汁が多く残っていたら、お好みで強火にかけて（ふたはしない）水分を飛ばして下さい。

コツ・ポイント

使用する鍋は、かぼちゃを重ねずに並べられる大きさの物を用意して下さいネ。
面取りをはしょっているので、煮崩れ防止や火の通りを均一にする為にも是非^^

'14 10月 最近の南瓜は水分が多いので、 だしの分量を少な目に変更しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トレビスレタスとゴマドレタルタルのサラダ ☆cha‐cha☆
  2. ひき肉とピーマンのピリ辛みそ炒め じんじん♡☆♡
  3. ＼大同電鍋レシピ／牛肉巻きちまき 大同電鍋公式レシピ
  4. 居酒屋風♪たもぎ茸舞昆クリチブルスケッタ ☆舞昆のこうはら公式
  5. 簡単グルテンフリーのオートミールスコーン Yukanda_ka
  1. 楽ちん♪いちご大福 そばくん
  2. 簡単♪うちのいなり寿司 りょーーーこ
  3. あんたっぷり♪ポン酢で簡単天津飯 海原ミツコ
  4. 数の子入りハリハリ漬け 塩加減