おばぁちゃんの味♡里芋とあげをたいたん
ちずころ @cook_40037027
少し甘めのこっくりとした味付けです。おばぁちゃんの懐かしい味を再現しました。できたても美味しいけど冷たくして食べるのも◎
このレシピの生い立ち
小さい頃、おばぁちゃんの家に行くとよく出てきたメニューです。とっても大好きな味を自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて塩水で洗いぬめりを取る。あげは油抜きして切る。にんじんも切っておく。
-
- 2
すべての材料を入れて中火～強火で煮立たせる。煮立ったら中火で５分ほど炊きながらアクをしっかりとる。
-
- 3
蓋をして弱火で１０分ぐらい炊いたらできあがり♪
-
- 4
できたてです。大皿に盛ってみました♪
-
コツ・ポイント
里芋は冷凍でもかまわないですがやっぱり美味しさが違いますよ。アクをしっかりとること以外は材料入れて炊くだけで簡単。冷めていく段階で味がしゅんできます。冷やして食べても美味しいですよ。
似たレシピ
里芋の炊いたん
冷凍しておいた里芋を食べたい時に食べる！甘めの味付けで優しい味！
懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)
《人気検索トップ10★cookpadニュース掲載★》少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味。
kimisunsun 
♪ ～ 里芋とイカゲソを炊いたん ～ ♪
とろっとした食感の里芋とぷりぷりのイカゲソが相性バッチリでおいしいですよ！今夜のおかずにどうぞ(*⌒∇⌒*)
イカと里芋たいたん＊煮玉子と大根もオマケ
里芋とイカを炊くついでに卵も一緒に炊いてみました。少し里芋が少なかったので大根でかさ増しです。甘めの味付けです。
鶏肉と小芋の炊いたん
冷蔵庫の残り物で作りました☆甘めの味付けです。ゆで卵を入れても美味しいです(^-^)
キリノン 
＊フキとあげの炊いたん＊
昔ながらのお母ちゃんの味(^_^)
大根とごぼう天の炊いたん
シッカリ味の染みた大根とごぼう天、少し甘めの味がほっこりしますよ～！
ronreo 
✿牛肉と白菜の炊いたん✿
ホッとする懐かしい味の煮ものです。
里芋のたいたん
電子レンジを使った裏技アリのレシピです。今回は、長野県の里芋を使ってみました。
若ごぼうとうすあげの炊いたん
少し甘めに味付けが美味しいです。若ごぼうの葉は佃煮にすると良いです♥
ちはるねえさん 
なすの炊いたん(^^♪
ナスをヘルシーに･･･ただ煮るだけ簡単に美味しい懐かしい味を感じる節約煮物です〜♪
簡単♪おからの炊いたん【覚書】
ちょっぴり甘めで懐かしい味♪
里芋と蒟蒻の炊いたん ★ おばんざい
冬に食べたいおばんざい 懐かしい田舎の味
里芋のたいたん
おいしいおいしい里芋の煮物
里芋とイカの炊いたん
甘く煮込んだ里芋とイカ、そして紅葉大根がとても美味しい一品。ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみにも最適。
里芋のたいたん
時々食べたくなる、里芋の煮物。少し時間はかかりますが、ほっこりした味に和みます。
♛戻さない★切り干し大根の炊いたん♛
切り干し大根は戻さないから、忙しい時にもとっても簡単♡優しい味でホッとしますｖ(*´∀｀*)ｖ
お茄子とモロッコインゲンの炊いたん
短い時間であっさりとした美味しい煮物ができます。冷たくして食べるのが好き。
リカちゃん♡赤パプリカとあげさん炊いたん
赤パプリカとあげさん炊き合わせたよーお♪汁がパプリカ味になってパプリカ好きにはたまらない❀(*´▽`*)❀
里芋、ひじき、高野豆腐などの炊いたん
冷めても美味しい、冷めたほうが美味しい里芋の煮物。
里芋の炊いたん❤ゆりさん風
寒さに向かって体力をつけましようネバネバ、どろどろ、いいらしい。お肉もいいですが先ずは季節のものでお弁当にもどうぞ
高野豆腐の炊いたん＊
少し甘めのだしを吸いこんだほっこり優しい高野豆腐です＊
さといもの炊いたん♪
里芋の下処理は邪魔くさい！ほな冷凍で作りましょ♪里芋は手ぇ抜いたけど作り方は手ぇ抜いてへん！ほっとする味付けの煮物です☆
簡単◎なすのたいたん
ほかほかでも冷たくても美味な、くったりなすのおかずです。めちゃくちゃ簡単です！
☆旬の味！ふきと鶏肉の炊いたん☆☆☆
今まさに旬！美味しいふきを甘めに炊いた田舎料理です(^_^)v
豆腐とシメジの炊いたん
1品困った時に少し甘めの豆腐料理。
里芋と根菜の炊いたん♡
里芋が美味しいシーズンです♡大人も子どももパクパク食べれちゃう♪ほっこりおばんざい♡
【ほくほく】里芋とそぼろの炊いたん
ほくほくねっとり里芋とさっぱり生姜味の鶏そぼろでほっこり。
concha_k 
揚げさんと白ネギの炊いたん
ちょっと甘めの煮汁に揚げさんの風味が移ってお汁も美味しいですよｗ
茄子と厚揚げの炊いたん
あと一品欲しい時、さっとできて、懐かしい味の煮物です
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920888
