簡単❤れんこんと人参のきんぴら風炒め煮♪
ときんときん @cook_40095900
甘辛の豚肉とれんこんが良い感じ♪
れんこんにも、しっかりと味がしみてます。
お弁当にもgood❤
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらをれんこんでアレンジしました。
甘辛の豚肉で、ボリュームアップ❤
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
れんこんの皮をむき、2～3㎜の薄切りにして水にさらしたあと、水気を切っておきます。 -
- 2
人参を2～3㎜の薄切りにして、レンジで軽く火を通します。
(500Wで、約90秒) -
- 3
豚肉を一口サイズに切っておきます。
-
- 4
《調理》
フライパンにゴマ油を入れ、れんこん、人参を炒めます。
透き通るまで炒めたら、お皿に取り出しておきます。 -
- 5
フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒めます。
-
- 6
炒めたれんこん、人参を戻し入れます。
調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。 -
- 7
《仕上げ》
お好みで白すりゴマを加えて、ひと混ぜしたら出来上がりです。 -
- 8
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ﾚｼﾋﾟID：19246317 -
- 9
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ﾚｼﾋﾟID：19249556 -
コツ・ポイント
れんこんは、薄く切った方が味がしみやすいです。
使用するれんこんの量に合わせて、調味料の量を増減して下さい。
豚肉の代わりに、牛肉や鶏肉でもOKです。
調味料を加えたら、焦げないように弱火で、汁気がなくなるまで炒めて下さい。
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