洋風とろろ丼

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かえるのりんりん
かえるのりんりん @cook_40035325

自然薯のとろろをコンソメスープでのばしてQBBベビーチーズ（黒コショウ入り）をトッピング。子供も喜ぶとろろ汁です♪
このレシピの生い立ち
しずてつストア&六甲バター共同企画『QBBチーズでどんぶり親子レシピコンテスト』に応募。優秀賞をいただきました～(^_^)/

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材料

２人分
  1. ＜麦飯＞
  2. 米 2合
  3. ビタバァレー（ビタミンB1強化麦） 約50g
  4. 水 適宜
  5. ＜とろろ＞
  6. 自然薯 約200ｇ
  7. 固形コンソメスープの素 １個
  8. 水 100cc
  9. 醤油 少々
  10. ＜トッピング＞
  11. ベーコン（スライス） 4枚
  12. QBBベビーチーズ（ブラックペッパー） 2個
  13. 細ネギ 4本

作り方

  1. 1

    米を洗って2合の水加減まで水を加える。麦を加え水をさらに約100cc足す。３０分ほど置いてから炊飯スイッチを入れる。

  2. 2

    ＱＢＢベビーチーズ（ブラックペッパー入り）は5mmの厚さに切り、ネギは小口切りにする。

  3. 3

    スープを水に入れ、温めて溶かす。

  4. 4

    ベーコンは半分に切り、カリカリになるまで炒める。

  5. 5

    キッチンペーパーにとり、油をきる。

  6. 6

    自然薯は皮を剥き、おろし金ですりおろす。

  7. 7

    とろろをボールに移し、スープを少しずつ加えて混ぜる。

  8. 8

    手芋や長芋を使う時は、とろみ具合をみてスープを調整してください。必要ならしょうゆ少々で味付け。

  9. 9

    お湯を注いで温めておいた丼に８の半量を注ぐ。

  10. 10

    炊き立ての麦飯を茶碗に入れ、軽く押し込んで形を作り丼に盛り付ける。

  11. 11

    チーズとベーコンを乗せ、ネギをトッピング。

  12. 12

    チーズのブラックペッパーの風味がきいてます♪

コツ・ポイント

自然薯をすりおろす時とスープを混ぜる時にすり鉢とすりこ木を使うと口当たりがなめらかにフワッと仕上がります。

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レシピ作者

かえるのりんりん
かえるのりんりん @cook_40035325
に公開
静岡でガラス屋やってるドスコイなカーサンです。たま～にレシピアップします。
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