大根丸ごと使い切り（簡単）

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こじか（s）
こじか（s） @cook_40061600

大根丸ごと使い切り料理です。（簡単）
しっかり味を染み込ませた大根煮の上に大根おろしを掛けていただきます。
このレシピの生い立ち
大根の煮物と大根おろしは絶対合うと思ったので作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根（葉付き） 1本
  2. 白ダシ 大さじ2
  3. 生七味 適宜

作り方

  1. 1

    葉っぱは別に塩茹でしておく。

  2. 2

    半分は5ミリのイチョウ切り。

  3. 3

    半分はおろし金で大根おろしを作っておく。

  4. 4

    イチョウ切りの大根は茹でこぼしてから、ヒタヒタの水、白ダシで柔らかくなるまで茹でる。

  5. 5

    盛り付けはイチョウ切りの大根の上から大根おろしを掛け、生七味をトッピング。
    葉っぱも添えて。

コツ・ポイント

大根葉が硬い時は小さく刻んで。
大根が辛い時は甘み（砂糖など）を加えて。

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こじか（s）
こじか（s） @cook_40061600
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