アプリでひらく作り方
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ナスをくし形にきり、ししとうはヘタの部分を切り落とし、実に1箇所切り込みをいれときます
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- 2
フライパンにごま油をしき、ナスを炒めます。
- 3
しんなりしたらししとうもいれ、つゆ、みりんを入れ弱火に煮詰めます
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- 4
火が通ったらお皿に盛り付け、鰹節を乗せて完成です
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コツ・ポイント
ししとうはたまに破裂したりするので、あえて切り込みを入れます
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