鶏のハラミ☆豆マメごぼうの煮物
aottyu @cook_40108969
ぷりぷり鶏のハラミ肉が美味しい、濃い目の味付け煮物。豆ゴボウも染みて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
独特の歯応えと適度な脂で味も濃い！
おつまみにもってこいの鶏のハラミ肉を
豆やゴボウと炊いて食物繊維UPメニューにしました
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水と塩で食塩水を作り、鶏ハラミ肉を入れて10分ほど置き、ザルにあけて水気を切っておく
- 2
ゴボウは2、3cmの乱切り、オランダ豆は斜め切り、大豆水煮は水を切っておく
- 3
肉と大豆とゴボウと調味料類を圧力鍋に入れて、圧を掛けて3分
- 4
圧が下がったら、オランダ豆を入れてサッと煮て、出来上がり
コツ・ポイント
鶏ハラミ肉の下味付け兼下処理の手順1をすると、臭みも無く、味がしっかりつきます
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