超簡単でうまっ☆わかさぎちゃんの南蛮漬け

じゅにくに @cook_40101342
ちっちゃいわかさぎをスーパーで見つけたら、家にあるタマネギと人参で、一品つくっちゃいましょう。簡単で食事が進みます。
このレシピの生い立ち
ちっちゃいわかさぎをスーパーで見つけました。そしてキノコ類も安売りしてました。お財布のヒモが固い主婦ならでわのメニューです。しかし、そんなことはつゆ知らず、だんなさんは、おいしいおいしいとパクパク食べてくれました。
作り方
- 1
タマネギは薄切りにして、十分に水にさらす。人参んは、短冊切りに。
- 2
タレをまぜて、そこへ野菜類を投入!
- 3
食べやすく切ったキノコ類をフライパンでよく炒め、タレに投入!
- 4
ワカサギに片栗粉(分量外)をまぶし、多めの油でこんがり焼いたら、それをタレに投入! 全体をまぜて、味をなじませたら完成!
コツ・ポイント
「えっ、こんなに」というほどの、タマネギの量がおいしいです。できる限り薄く、十分に水にさらすのがコツ。火を通したものは、熱いうちにタレに入れて。
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