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- 1
アジは三枚に下ろし好きなサイズにカット。下味につけておく。
野菜はすべてスライスしておきます。 - 2
ボウルにタレの材料と野菜を入れておく
- 3
①のアジに片栗粉をしっかり付けて180℃に熱した油（分量外）でカリッと揚げ、揚げ上がったら②のタレの入ったボウルへ入れる
- 4
そのまま寝かす。20分以上。1日漬け込んでもオッケー！
出来上がりです！
コツ・ポイント
下味をしっかりとつけると生臭みがなく仕上がる気がします。
アジに片栗粉をしっかりとつけてカラッと揚げること！
リアクション
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