簡単南蛮漬け♪

あいぱらりん's cooksnap of when they made 簡単南蛮漬け♪.
トトロ’ｓ　キッチン
トトロ’ｓ　キッチン @cook_40122436

タマネギいっぱい食べれて、＆お酢・・・
血液サラサラになれます！？
魚の栄養素も丸ごといただけます♪
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚コーナーで、
小魚が特売！！
じゃぁ、南蛮でしょ？(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

家族分、ちょい多目
  1. きびなご（小魚ならなんでも） ２０匹位入ってました
  2. タマネギ 一個
  3. パプリカ 半分
  4. 以下南蛮のタレ
  5. お酢 １５０ｃｃ
  6. めんつゆ ５０ｃｃ
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    「さかな汁」みたいなのが出てたら、きれいにふき取っておく。

  2. 2

    塩・コショウをして、片栗粉にまぶす。
    １６０℃の油でじっくり揚げる。

  3. 3

    タマネギ、パプリカは５ｍｍ厚くらいにスライスし、ごま油で炒める。

  4. 4

    タマネギが透明になったら（炒めすぎに注意）、お酢・めんつゆを投入！！
    沸騰したら、砂糖を入れ、塩少々。

  5. 5

    深皿に揚げた魚を敷いて、その上から、炒めたタマネギ達をドサッと入れる。

  6. 6

    タマネギ達で蓋をする感じで。このまま常温で冷ます。

  7. 7

    ☆野菜はタマネギは主としているとして、後は、キノコ、もやし、等味が染み込んだら美味しいだろう食材だったらお好きなものを♪

  8. 8

    ☆魚は小魚なら何でも♪身が厚い魚は味が染み込まないのでご遠慮下さい。

コツ・ポイント

野菜を炒める油は出来れば「ごま油」で。
暖めて→冷ます、という工程が、味の染み込む要素となってるので、ふつうにマリネするよりも短時間で出来るのだと思います♪
冷蔵庫で3日くらい持ちます♪
小腹時のご飯のお供や、お弁当のもう一品にも♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

トトロ’ｓ　キッチン
トトロ’ｓ　キッチン @cook_40122436
に公開
めんどくさい料理にチャレンジしたり～♪適当に作ったら美味しかったり～♪コックの旦那に教えてもらったり～♪なレシピを載せてます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. おろし焼き豚☆中華ドレッシングがけ♪ ヤッギー
  2. ♫♬おから入り　ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♫♬ はるsan
  3. ガッツリおかず！手羽先とごぼうの醤油煮 kana8103
  4. さわやか酢の物 はーたんん