覚え書き 簡単和風鶏のから揚げ
T☆PPO @cook_40109244
中フライパン使用
このあと残った油で大学いも→きんぴらごぼうが作れる
このレシピの生い立ち
Amwayフライパンを使うとふわふわなから揚げができちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
袋に一口大に切った鶏を入れ、醤油を入れもみもみし、しばらく置いておく
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- 2
小麦粉をまず入れてもみもみ。肉の赤い部分がなくなるくらい小麦粉で埋めたほうが油が飛びにくくなるからしっかり小麦粉はつける
-
- 3
次に片栗粉適量入れてもみもみ。小麦粉と片栗粉を入れるところが|ポイント
-
- 4
エサンテ油を中フライパンの真ん中から垂らしていき全体に広がるまで油を入れる
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- 5
インダクションレンジのフライモード180度でスタート加熱し、ピピと音が鳴るまで待つ
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- 6
蓋は傾けない絶対。水が入ると油が跳ねるので絶対にこの開け方
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- 7
から揚げを投入。蓋をする。様子見てひっくり返す
-
- 8
ふわふわから揚げ出来上がり
-
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