しょうがの香り漂うかきたま汁

すみさ @cook_40025706
とろっととろみのついたかきたま汁。その中にしょうがのしぼり汁を入れることで香りもよく、ぽかぽか体も温まりますよ。
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれました。それを私が再現して作るようになりました。
作り方
- 1
卵はといておく。おつゆをつくるように鍋にだし汁を沸かし、塩、しょうゆで味付けをする。
- 2
しょうがのしぼり汁を入れ、少し煮立て水溶き片栗粉を流しいれる。そのあと、溶いた卵を流しいれる。
- 3
コツ・ポイント
しょうがのしぼり汁を入れたあと、少し煮立ててくださいね。(ぐらぐらすぎないように。。)
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