ふわとろ♪かきたま汁☆
ゆりぴ0309 @cook_40120139
とろみのついた汁に、卵がふわっと広がった、やさしい味のかきたま汁です^_^♪
このレシピの生い立ち
時々かきたま汁が飲みたくなるので(*^^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。しょうがはすりおろして汁を使います。卵は２個でもOK♪片栗粉は水で溶いておきます。
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- 2
鍋にだし汁と塩、薄口しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜます。
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- 3
とろみがつき、煮立ってきたら、溶きほぐした卵を箸に伝わらせながらたらしていきます。
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- 4
卵を全部入れたら、全体にひと混ぜして火を止めます。
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- 5
仕上げにしょうが汁を入れて混ぜ、器に注いでネギを入れて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
汁に水溶き片栗粉を入れたら、とろみがでるまで少し待ってから卵を入れると、綺麗に卵が広がります♪
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