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- 1
卵を溶き、水を入れて混ぜる。
- 2
片栗粉に水を入れ、溶いておく。
- 3
鍋に出汁をいれ、塩、しょうゆを入れて中火にかける。
- 4
沸騰してきたら、水で溶いた片栗粉を入れ、汁が透明になるくらいまで加熱する。
- 5
沸騰したら、水で溶いた卵を「の」の字もしくは穴じゃくしを通して入れる。
- 6
卵に火が通ったら盛り付ける。完成！
コツ・ポイント
卵を入れるとき、十分に沸騰させておくと綺麗に美味しく作れます！
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