ささみとしめじと春菊のおひたし

黒豆せんべい's cooksnap of when they made ささみとしめじと春菊のおひたし.
黒豆せんべい
黒豆せんべい @cook_40045736

サッパリでいくらでもいただけます。とりのササミを使っているのでヘルシーです。
材料を二人分に変更しました。
箸休めのつもりが主食になっちゃいます。。。
このレシピの生い立ち
ダイエットしている私自身の夕食用に作りました。キノコはカロリーがほとんどなく、ササミは低脂肪でタンパク質が含まれていてダイエットには最適です。ダイエット中は塩分も気を付けないといけません。
でも味がしっかり付いていないとやっぱり美味しくいただけないですよね！！
春菊は彩りと香りがいいので使いました。
ほうれん草でもＯＫ．
食用菊を入れるととってもきれいに仕上がりますよ★

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材料

２人分
  1. ささみ ４本
  2. しめじ １パック
  3. 春菊 一袋
  4. 味ぽん 大さじ２～３くらい？
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 七味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    しめじは小分けにしておきます。
    春菊は５㌢くらいに切っておきます。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かして塩を加えてササミを入れて湯がきます。

  3. 3

    ささみを入れた鍋が沸騰してきたらしめじと春菊を入れて２～３分くらいゆでます。

  4. 4

    ③をざるにあげてササミだけ取り出し一口大に裂いてボウルに入れてポン酢をかけてよく和えておく。

  5. 5

    しめじと春菊はキッチンペーパーなどで水分を軽くきって④に入れて和えたら完成。
    お好みで七味唐辛子をかけて頂いてください。

  6. 6

    写真はしめじなしです！！

コツ・ポイント

ササミが熱いウチにポン酢を和えることでしっかりと味を付けられます。てきぱきと作りましょう。

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レシピ作者

黒豆せんべい
黒豆せんべい @cook_40045736
に公開
2021年国家試験を必死こいて合格！介護福祉士として働いているワーママです。介護に関わって5年目。3人の息子たちを育てながら介護の仕事を楽しんでいます。仕事が忙しくて、最近はもっぱらクックパッドは検索専門です。大好きだった料理はもはや苦行でしかない。韓国料理。辛い料理。食感がカリカリ、サクサク、ガリガリ、ザクザクするものが大好きです。じゃがいもが大好きです。
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