簡単おやつ☆かりんとう
ポリポリ硬い歯ごたえで素朴な甘さのかりんとう。楽しく簡単出来ちゃいます。また食べたくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
私が幼い頃母が良く作ってくれた思い出のおやつです。
学校から帰ったらお手伝いして作ってもらってました。
母は生まれて初めて作ったお菓子だそうで、それほど簡単なので、自分で作りなさいとレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
お水以外の材料をボールに入れ泡だて器でぐーるぐる混ぜる。
粉を振るう代わり。 -
- 2
１に少しずつお水を加え、お箸で混ぜまとまったら手で捏ねる。
目標は耳たぶよりやや固め。 - 3
コネコネしてすべすべになったら３０分ほど休ませる。
(省略可) -
- 4
まな板に打ち粉(分量外)をして５㎜くらいの薄さに伸ばして、５㎜幅に切る。コロコロして角を取り食べよい長さにカットする。
-
- 5
低めの油でじっくり狐色になるまで揚げる。よく揚げた方がポリポリになる。
- 6
成形に関してアバウト過ぎたので追記致します。(2010.5.18)
お母さんが作っていたねじねじの方法です。 -
- 7
４で切った生地の端と端をつなげ、わっか状にします。太いようなら伸ばして細めの大きい輪を作ってください。
-
- 8
輪の両端を持ちきつめにねじります。この際ねじりすぎるとちぎれるので要注意です。
-
- 9
ねじった両端をひとつにまとめると自然とねじれます。端が取れないようにしっかりと止めて、形を整えたら揚げてください！
-
- 10
この分量ですと20等分位が作りやすいかと思います。また、生地は寝かせると伸びやすくなるので、細い大きなわっかが作れます。
- 11
☆アレンジ☆
砂糖を生地に練りこまず、揚げたてをまぶしても美味しいです。
あとゴマ練りこんだり、黒砂糖も美味。
コツ・ポイント
お砂糖の代わりにハチミツでも美味しく出来ます。
成型はセンスにお任せです！ただ太いと硬いドーナツみたいになるので細めに成型してください。
ベーキングパウダーは小さじ１でザクザク、小さじ半分でポリポリになります。
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