小麦・卵・乳不使用＊かりんとう
＊momo820＊ @cook_40118984
飴の歯ごたえがカリカリで、食べ始めたら止まりません(*^_^*)
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子ちゃんたちが美味しく食べられるおやつを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボウルに入れ混ぜます。
-
- 2
生地の半分を取りだし、黒糖を混ぜます。
- 3
ラップの上にプレーン生地と黒糖生地をのばし、重ねます。
黒糖生地の巻き終わり部分を少し短くするのがポイント！ -
- 4
ラップを使って、くるくる巻きます
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- 5
巻けたらラップに包み冷凍庫で30分から一時間位冷やします
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- 6
固まったら包丁で切ります。
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- 7
低温の油で10分くらいかけて、じっくり揚げます。
-
- 8
フライパンに三温糖と水を入れてから点火。
焦げる前に火を止め、揚がったかりんとうをフライパンに投入。 -
- 9
絡めます。絡め過ぎるとものすごく固くなってしまうので全体に絡んだら、クッキングペーパーに引き上げます。
-
- 10
冷めたら完成ー。
奥の位飴が絡むと固すぎて噛めません(笑) -
コツ・ポイント
飴はさっと絡める位がちょうどいいです
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