我が家の行楽弁当♪牛しぐれ煮の巻き寿司

＜牛しぐれ煮＞
水１カップと酒、しょうがを鍋に入れて煮立たせてそこに牛肉を入れる。アクが出たら取る。

１の中にしょうゆ、砂糖を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

ほうれん草はゆでて水にさらしたあと、よく水気を絞っておく。

＜炒り卵＞
☆の材料を混ぜ、フライパンで炒り卵を作る。

炊き立てのご飯４合に寿司酢をあわせて酢飯をつくる。

まきすの上に焼き海苔を置いて、酢飯を敷き詰める。
牛肉のしぐれ煮、ほうれん草、炒り卵をのせて巻く。