旨みたっぷり♪鶏手羽とホタテ缶の煮物
koukichi08 @cook_40092085
少し濃い目の味付けでご飯が進みます♪
ホタテと干ししいたけの旨みたっぷり
鶏手羽とネギがほろほろです☆
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きレシピ
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- 1
干ししいたけを戻し半分に切る（戻し汁はとって置く）
長ネギは4ｃｍのぶつ切りに
しょうがは薄くスライス - 2
鶏手羽元を鍋に敷き詰め①をその上に入れたら、干ししいたけの戻し汁と水をひたひたに加える
- 3
酒を加え強火にかける
- 4
あくがでてきたらすくって砂糖を入れ、中火～弱火に落として味を見ながら醤油を加えていく
- 5
ことこと煮る
（私は圧力鍋で10分、その後蓋を外して少し煮詰めました） - 6
ホタテ缶を汁ごと入れる
- 7
煮詰まったら味を見て調節する
コツ・ポイント
醤油は味を見ながら足していってくださいね
リアクション
レシピ作者
遊びに来てくださってありがとうございます。昨年12月に長女を出産し、長男・長女合わせ4人家族になしました～♪なかなか更新できないですけど（涙）よろしくお願いします☆
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