長芋と大根の葉入り卵焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

長芋のシャキシャキした食感とふわっとした卵焼きに舌鼓!

試す価値あり
このレシピの生い立ち
長芋を入れたらおいしいだろうと思い作りました

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 長芋 40g
  3. 大根の葉 少々
  4. 醤油 少々
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    1.長いもを包丁でたたきみじん切りにする
    2.大根の葉はみじん切り
    3.卵をボウルに割りとき、1と2を入れ混ぜる
    4.フライパンに油をひき、3を焼く

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

長芋は擦らずにたたくことで両方の食感が楽しめます

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レシピ作者

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
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