鶏肉と蒟蒻の漬けダレ焼き

鶏肉は皮を取り、食べやすい大きさに切っておく。
蒟蒻は茹でて臭みを取り、食べやすい大きさに切る（切ってから茹でるのも可）
★の調味料を合わせておく。

鶏肉と蒟蒻はキッチンペーパーで水気を取り、熱したフライパンで焼く。漬けダレは取っておく。

鶏肉に焼き目が付いたら取っておいた漬けダレをかけて、弱火で煮詰める。
灰汁が出てくるので丁寧に取る。

煮汁が少なくなり、お肉に火が通ったら出来上がり。
お皿に装い、残った煮汁をかける。