氷蒟蒻(こんにゃく)と豚肉の生姜焼き

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

豚肉の生姜焼きと氷蒟蒻のコラボレーション♪
ヘルシー☆かしまし☆味染みの
一石三鳥レシピ！(・∀・)人(・∀・)

このレシピの生い立ち
氷蒟蒻で♪
ヘルシーにカロリーカット( ＾∀＾)

ピーラーでテープ状(短冊状)にカットした人参・ズッキーニも、蒟蒻も
味の染み込む面積アップ♪

薄くカット出来るので
火の通りも早くて時短&食べやすく仕上がりました(・∀・)人(・∀・)

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材料

  1. 豚肉 約100〜200g
  2. 蒟蒻(氷こんにゃく) 約1/2〜1枚分
  3. 人参 約1本
  4. ズッキーニ 約1本
  5. 生姜 約1〜2片
  6. 醤油 各1
  7. みりん 各1
  8. 酒 各1
  9. オイスターソース 各1
  10. 片栗粉 適量
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をふり、フライパンで炒める

  2. 2

    ①に氷蒟蒻、ピーラーで短冊状にカットした人参・ズッキーニを入れて炒める

  3. 3

    炒まったら、醤油・みりん・酒・オイスターソース・すりおろした生姜を混ぜたタレをかけて炒める

  4. 4

    煮詰め、タレがからまったら、皿に盛り付けブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

蒟蒻をカットして→冷凍して→解凍して→使う氷蒟蒻( 〃▽〃)
蒟蒻の臭み取りに必ず!!
解凍する時に洗って→絞って使いましょっ( ＾∀＾)♪
片栗粉でコーティングした豚肉にも、スポンジ状になった氷蒟蒻も染み込みやすいので♪タレは多めに♪

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レシピ作者

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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