さっぱり！豚巻きのおろし乗せ♪
mirinsan @cook_40110090
いつもの豚巻きをさっぱりと食べたくて。野菜たっぷり、満足な一品です(*^^*)v
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼き風ではなく、サッパリしたのが食べたくて大量の大根おろしを乗せてみました！
勿論、焼いた後…照り焼きソースを作って絡めてもGOODヽ(´▽｀)/
野菜たっぷりなので、ヘルシーですよー♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参・ピーマン・ネギは長さを揃えて細切りに。エノキ・舞茸は子房に分ける。大根はおろしておく。
- 2
豚薄切り肉を広げ、下側に1で切った野菜を適量置き、巻いていく。全体に塩・胡椒をまぶす。
- 3
*巻き終わりを、小麦粉糊で接着するもヨシ！！
- 4
フライパンに油を入れ熱し、接着面を下にして野菜を巻いた豚肉を入れていく。
- 5
表面に焼き色が着くまでこんがりと焼いたら、酒を回しいれ蓋をして、1分ほど蒸し焼きにする。
- 6
焼きあがったらお皿に盛りつけ、大根おろしをタップリと載せる。
- 7
好みで、ポン酢や醤油を掛けて、召し上がってください♪
コツ・ポイント
焼く時に崩れないよう、小麦粉糊できっちり付けるか、ぎゅっと握ってください。フライパンにいれる時は、接着面から！
野菜は何でもOK！！水分が出すぎる物は向かないかもしれませんが…。
リアクション
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