捨てるトコなし！鮭皮と中骨のエコおつまみ

鮭の皮と中骨を外す。
身はそのままおかずにしてください。

皮はもう一度魚焼きグリルでこんがりと焼きます。うちは上火のみなので身側を上にして焼いてます。両火の場合はすでに焼けている外側が焦げないようにアルミホイルなどを利用してください。

中骨は電子レンジに１分３０秒から２分ほどかけます。
量や出力によって変わってきますので様子を見ながら水分を飛ばしてください。

どちらもパリパリになったら出来上がりです。