夕顔の皮とジャガ芋の海老塩炒め
ミニオン @cook_40158832
ちょっとピリ辛でビールのお供にもなりそうな一品です。
このレシピの生い立ち
夕顔と海老のカレーが大好きでよく作ります。
夕顔は皮も種も食べられる食材…中身は海老とも合うのだから、皮も美味しいはず！と思い、先日買った海老塩で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔の皮とじゃが芋、ニンニクを千切り又は拍子切りにする。
- 2
フライパンにサラダオイルを引いて材料を炒めます。
- 3
少ししんなりしてじゃが芋に透明感が出たらガラスープと海老塩で味付けをして出来上がりです。
- 4
この海老塩を使用しましたなければ、桜海老と塩、唐辛子、粉末にしてみてください。
-
コツ・ポイント
白瓜の皮や隼人瓜などでも美味しいと思います。
1本分の皮だとかなりの量になりますので、お好みで増減してください。
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