イカ柔らか☆イカ下足と里芋の煮物
ひづしいか @cook_40055823
先にイカを酒で煮ることで固くならず作ることができます☆
是非！
このレシピの生い立ち
息子が煮物が好きなので煮物のレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは食べやすい大きさに切ります。
- 2
里芋は皮を剥き乱切りにし、塩でぬめりをとります。
ししとうはへたの部分を少し切ります。 -
- 3
鍋に酒とイカを入れ、火にかけ、1分ほど煮ます。
サッとでいいです。 -
- 4
別の鍋に里芋と●の調味料を入れ、火にかけます。
-
- 5
沸騰したら弱火にしアルミホイルを上からかぶせ、10分、里芋が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 6
◎の調味料・イカ・ししとうを加え、火を少し強め、汁けを飛ばすように2分ほど煮込めば完成！
-
コツ・ポイント
イカは酒で煮ることで柔らかさをキーブできます。
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