豆腐と野菜のすき焼き風
トレピアンテ @cook_40060069
お肉好きサンたちの集中砲火をあびそうですが、これはこれでおいしいですよ〜。全ての具に優劣のない民主主義おかずです。（笑）
このレシピの生い立ち
子どものころからすき焼きの具でいちばん好きなのは麩。別格の麩だけでなく、すき焼きの具は好きな物ばかり（葱、しらたき、焼き豆腐）なので、お肉なしすき焼き風煮物がけっこう好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
麩は水につけて戻す。糸こんにゃくは1/3くらいに切って下茹でする。豆腐は角切り、葱は斜め切り、えのきは半分に切る
- 2
だしに調味料を加えて火にかける。焼き豆腐、葱、糸こんにゃく、水気をしぼった麩も加える。
- 3
材料に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
春菊を入れてもいいですね。
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