我が家の定番★白菜のお浸し
うゆさくら @cook_40053890
和えなくても、白菜だけで立派なお浸し♪
手間いらずで見た目も綺麗です。
このレシピの生い立ち
我が家では、青菜がない時はこの白菜のお浸しです。
醤油をかけなくても、白菜の甘さが美味しいです(●^o^●)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗って、株のまま半分に切る。
-
- 2
鍋に2～3センチ湯を沸かす。塩をひとつまみ入れてから、白菜を入れて中火で3～4分茹でる。
-
- 3
ざるにあげ、水をざっとかけて冷まし、手でしぼる。
-
- 4
株を切り落とし、ほうれん草のように切って盛り付ければ完成♪芯を切り捨てれば、株も食べられます。
-
- 5
お好みでかつおぶしをかけて、醤油やぽん酢でいただきます。
コツ・ポイント
株のまま茹でることで、きれいに盛り付けられます。
鍋に白菜を入れた時、半分位水から出ていてもきちんと茹で上がります。
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