青梗菜の翡翠あん

カピアラ
カピアラ @cook_40082213

オイスターソース味のあんをかけるとご馳走になります
このレシピの生い立ち
甘いあんかけを食べたくなったので作りました

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材料

2束分
  1. 青梗菜 2束
  2. ごま 小さじ半分
  3. *水 1カップ
  4. *オイスターソース 大さじ1
  5. *紹興酒(または酒) 小さじ1
  6. *醤油 小さじ1
  7. *砂糖 小さじ1
  8. *水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜を1枚ずつわけてごま油を入れたお湯で硬めにゆでる

  2. 2

    水気を切って器に重ねて盛る

  3. 3

    *を火にかけてあんを作る

  4. 4

    青梗菜の上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

青梗菜は硬めに茹でましょう

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レシピ作者

カピアラ
カピアラ @cook_40082213
に公開
彩りよく、味に奥行きのある、自分らしいお料理を作っています
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