鶏のから揚げ！卵と小麦粉不使用
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
我が家の いつもの唐揚げ(´∀｀)
卵と小麦粉を使いません♬
ジュ～シ～でカラっと！！パクパクぱくぱく食べれちゃう♬
このレシピの生い立ち
我が家の唐揚げは 男子にとても人気です♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口ほどにカットし お湯で洗う（約50度）
- 2
①の鶏肉を 調味料Aに絡めて漬けて １時間以上半日ほど冷蔵庫内で置く
- 3
鶏肉の汁けをきって Bの片栗粉をまんべんなく 薄く絡ませる
余分な粉は はたきましょう - 4
揚げ油を1６0℃に熱し鶏肉を入れ約２分程（薄く色つく程度）で一度取り出し、休ませ再び油180℃でカリッとあげます
- 5
鶏肉全量を１回で揚げず、鍋の面積の半分くらいずつの量で揚げてくださいね
色よくつけば出来上がり
コツ・ポイント
工程３・・・ビニール袋にBの粉と②の鶏肉を入れて 空気を入れてふくらませ 閉じて風船のようにします
その袋をふると
まんべんなく ちょうどよく粉がつきます
シャカシャカチキンのような要領で(笑)
リアクション
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