ほっこり☆白菜と厚揚げの生姜味噌煮

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194

白菜の水分で煮込みます。生姜も入ってて寒い冬にほっこり☆
このレシピの生い立ち
毎日寒いので、冷蔵庫の残り野菜を生姜を効かせた味噌だれで煮込みました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 大2枚
  2. 白菜 1/4株
  3. ネギ 1/2本
  4. 人参 5cm
  5. ○味噌 大さじ2
  6. ○みりん 大さじ2
  7. ○酒 大さじ1
  8. ○醤油 大さじ1/2
  9. ○生姜(すりおろし) 一かけ

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きをして1cm幅の短冊切りにする。白菜はざく切り、ネギは斜め薄切り、人参は半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに白菜・ネギ・人参・厚揚げの順に敷き、合わせておいた○を上からかけ、蓋をして火にかける。

  3. 3

    かさが2/3くらいに減ったら蓋を開け、全体を混ぜてそのまま水分を飛ばすようにしてさらに煮込む。

  4. 4

    水分がほどよく飛んだら完成。

コツ・ポイント

お使いの味噌の種類によって醤油の分量は加減してください。

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レシピ作者

のりころすけ
のりころすけ @cook_40060194
に公開
決して料理が上手とは言えない腕前の主婦。母乳育児中のため、とにかく沢山ごはんが食べたい!でも栄養バランスも考えたい!と思いながらみなさんのレシピを参考に料理を頑張る日々。料理が大好きな訳ではないけど、いつか旦那に料理上手と言わせてみたい。そんな想いで毎日キッチンに立ってます。
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