定食屋さんの味 "しょうが焼き"
たかなTakana @cook_40112460
黒砂糖と片栗粉によって、カンタンに定食屋さんの味になります！
このレシピの生い立ち
黒砂糖のうまみをいかしたくて、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は室温に戻しておく
※焼いたときの縮みを少なくするためと、食感をより軟らかくするためです。
- 2
材料を全てポリ袋に入れて、よく揉む
※すぐに焼かない場合は、しょっぱくなるのを防ぐため、しょう油以外を入れてください。
- 3
フライパンを熱し、肉を広げて焼く
※焦げ付きに気をつけてください。
コツ・ポイント
★肉は室温に戻す
★しょう油は、しょっぱくなるのを防ぐのと、香りを大切にするために焼く少し前に入れる
★焼く際は、焦げ付きに気をつける
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