万能トマト煮込みソース

アザラシ農場's cooksnap of when they made 万能トマト煮込みソース.
りかきちハム
りかきちハム @cook_40080772

オムレツ、パスタなど何にでも使えます
このレシピの生い立ち
使いまわししたかったので多目に作りました。

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材料

  1. ブイヨン 2個
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ツナ缶 1缶
  4. トマト缶 1缶
  5. トマト 2個
  6. ブロッコリー 1株
  7. カリフラワー 1株
  8. 塩、こしょう 適量
  9. コンソメ 大さじ1
  10. にんにく 3かけ
  11. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍しておいたトマトを少し水に浸けておくとこんな風に皮が剥けます。

  2. 2

    ザクザク粗みじん切り～サクサク切れるので気持ちいい(笑)

  3. 3

    玉ねぎも粗めにみじん切り。ズボラな感じで(*^^*)OK

  4. 4

    鍋にみじん切りのニンニクとオリーブオイルを入れ、トマトと玉ねぎとブロッコリー、カリフラワーをさっと炒めてください。

  5. 5

    後は残りの材料を全部入れてグツグツ煮て
    ください。5分くらい煮込んだら味を見て
    足りないようなら塩、胡椒してください。

  6. 6

    塩、胡椒で味がととのったら更に煮込み全体にしんなりしたらOKです。
    使いきれなかったら冷蔵庫で1週間はもちます。

  7. 7

    鶏肉と煮てプレート夕食。

  8. 8

    生クリームを足して 塩もいれたかな☆
    トマトクリームパスタに。

コツ・ポイント

トマトはすぐ使わない時はよく、冷凍します。
皮を剥くのがとても簡単でいろいろ使えるよ。

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レシピ作者

りかきちハム
りかきちハム @cook_40080772
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食べるの作るの大好き（*^_^*）お酒も大好きなのでいつもおつまみ考えてます(^^♪ 旦那さんと娘2人、うさぎ3羽の7人家族です☆毎日、仕事に家事で大変ですが美味しいもの食べて頑張ろうと思います(^_^)vこちらも宜しくお願いいたします。↓　↓　↓　↓http://www.marushin-okabe-maidoya.com
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