きのことツナのトマト煮込みソース

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こゆり0204
こゆり0204 @cook_40215363

パスタソースに使ったり、ごはんにかければリゾットにもなります。野菜もタンパク質も取れて便利。幼児食にもOK。
このレシピの生い立ち
出先で食べたキノコとツナのトマトソーススパゲティが美味しかったので再現しました。

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材料

  1. しいたけ 5枚
  2. エリンギ 2本
  3. シメジ 1/2パック
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ツナ 2缶
  6. トマト缶（ホール） 1缶
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのき、しいたけ、エリンギを1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに熱して玉ねぎを炒める。

  3. 3

    トマト缶のトマトを潰して硬い部分は取り除きフライパンに入れて煮る。コンソメを入れる。

  4. 4

    1のきのことツナ缶の中身をフライパンに入れて煮る。

  5. 5

    塩で味を整える。

コツ・ポイント

幼児も食べるので薄味です。大人用ならニンニクやコショウ、トウガラシを入れてもおいしいと思います。

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レシピ作者

こゆり0204
こゆり0204 @cook_40215363
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夫、子ども、猫と暮らしています。
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