✿鶏皮と青菜の混ぜご飯✿

大根の茎を洗って５ｍｍ長さに切り、塩をふっておく。しんなりしたら水気をしぼっておく。

鶏皮をフライパンに置き、木ベラか鍋の蓋で押さえながら中火でこんがりパリパリになるまで焼く。焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し、幅５ｍｍ長さ２ｃｍくらいに切る。

２のフライパンの脂を拭き取り、中火で１を炒め、色が鮮やかになったら２の鶏皮と☆の調味料を加える。全体にからまってアルコールをとばしたら火を止める。