鶏皮と舞茸の混ぜごはん
emiエミemi @cook_40035627
簡単なのに美味しい♪鶏皮入りでボリュームUPの混ぜご飯です。鶏皮と舞茸からいいお味が出るので味付けはシンプルに。
このレシピの生い立ち
まいたけの混ぜご飯の味出しに鶏皮を入れたら美味しかった・・・それだけ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
お米３合を研いでごはんを炊く。
- 2
鶏皮を細切り、まいたけを細かく刻み、人参を千切りにする。
- 3
フライパンを熱し、鶏皮をカリッとするまで炒める(鶏皮から油が出るので、油はひかなくてOK)
- 4
人参とまいたけを加え、油が回ったら塩と香り付けのしょうゆを少々加え、人参が柔らかくなるまで炒める。
- 5
炊きたてのご飯に４を加えて混ぜて蒸らす(温かいごはんに温かい具を混ぜてください。具が冷めていたら温め直してくださいね♪)
コツ・ポイント
炊きたてご飯と温かい具を混ぜると味がなじみやすいです。
鶏皮とまいたけが美味しい味を出してくれるので、コツは一切なしっ。
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