わけぎとアサリとタケノコのぬた
真里さん @cook_40052848
春の食材のアンサンブル。辛子酢味噌あえです。
このレシピの生い立ち
わけぎやタケノコの季節になると、ぬたもよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎとタケノコのひめ皮はさっと湯がいて水気をしぼり３㎝の長さに切る。
アサリは自然解凍して水洗いして水気を切っておく。 - 2
ボールに辛子、味噌、甜菜糖、酢を入れてなめらかになるまで混ぜ、１を入れてよく和える
コツ・ポイント
生のアサリを使う場合は蒸してから使用して下さい。
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